Quindi questa è l'estate:
Pesche gocciolanti, succose, inadeguate al limite e il picco di dolcezza cotte in una base di marmellata sotto una leggera pasta biscotto-incontra-biscotto guarnire con zucchero grosso per brillantezza e croccantezza.
Per favore, estate, non lasciarci. ABBIAMO BISOGNO DI VOI. Abbiamo bisogno di calzolai di pesche fresche che riposano caldi fuori dal forno sui nostri banconi. Abbiamo bisogno che sia raccolto nelle ciotole e nuotato con un goccio di gelato alla vaniglia, e abbiamo bisogno che sia freddo nel nostro frigorifero chiedendoci – chiedendoci – di mangiare un calzolaio di pesche per colazione.
Cosa che ovviamente faremo perché non siamo mostri. Peach cobbler è al comando qui.
Fatto divertente su questo calzolaio di pesche fresche, al di là dei fattori succosi, inceppati, solo la giusta quantità di marrone dorato e croccante:
È un PIGRO con la L-A-Z-Y DESSERT maiuscola. Circa lo zero per cento di fantasia. Ecco come lo facciamo.
Contents
Tre passaggi fondamentali per creare Peach Cobbler
1: Pesche e zucchero nella teglia. Fatto.
2: Sbriciolare / pressare / diffondere in generale la nostra base simile a un impasto per biscotti sopra le pesche.
Usa solo le dita. NON FANTASIA.
3: Cuoci in forno. Ed ecco come rendere croccante il calzolaio di pesche: cospargilo con un po 'di zucchero turbinado e lascialo un po' di tempo sotto la griglia alla fine. Sognante.
Poi lascia raffreddare. Perché ovviamente lo lascerai raffreddare. Ovviamente.
Non ti avventureresti mai in questo mentre sei ancora caldo come …
O forse è una causa persa.
Ho realizzato MOLTE versioni di calzolaio di pesche nella mia ricerca della grandezza, ed ecco perché penso che questo sia il miglior calzolaio di pesche.
- Bassa manutenzione, come accennato.
- Estremamente succose e confuse quando si usano pesche fresche sorprendenti.
- Funziona ancora con le pesche congelate!
- Cobbler topping che NON è cakey, NON biscotto, ma piuttosto qualcosa in mezzo. Trovo che assomigli a un impasto per biscotti leggermente cotto, ma con quella rapida griglia di zucchero alla fine per incanalare la consistenza tipo biscotto sulle cime per un po 'di croccantezza magicamente contrastante.
- Si sposa perfettamente con una grande pallina di gelato alla vaniglia sciolto.
- COSÌ
- DE
- LI
- CIOUS.
Variazioni su Peach Cobbler
Un altro motivo per cui mi piace questo: puoi modificarlo per adattarlo a qualsiasi frutto tu abbia a portata di mano.
Hai un sacco di mirtilli, fragole, more, rabarbaro, qualunque cosa? Fallo. Forse anche una combinazione di mirtilli e pesche ?! Tu piccolo chef, tu.
E non è forse questa la cosa migliore dei dolci fruttati d'estate? Stai solo lavorando con quello che hai? Lo stesso livello di flessibilità di utilizzo della frutta a portata di mano vale per questo Blueberry Crisp da sogno e questi Raspberry Crumbles. ❤️
Conclusione: questa ricetta è tollerante, versatile, senza fronzoli e molto, molto buona.
È ancora AGOSTO, per aver gridato forte. Vivi la tua vita.
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Domande comuni su Peach Cobbler
Sbucciate le pesche per questa ricetta?
Non ho sbucciato le pesche perché non posso essere disturbato a sbucciare una pesca perfettamente buona. Ma se la consistenza o il colore delle bucce ti infastidiscono, puoi sbucciarle.
Puoi usare le pesche congelate?
L'ho fatto con le pesche congelate ed è stato fantastico. È meno confuso, dal momento che le pesche congelate tendono ad essere più sode e mantengono la loro forma un po 'di più, ma è abbastanza ideale quando non hai accesso a pesche fresche e mature. Basta versare le pesche congelate nella teglia e metterle nel forno mentre si mescola il condimento. Una volta che hai finito di mescolare la copertura, le pesche dovrebbero essere scongelate. Scolateli, rimetteteli in padella e mescolateli con lo zucchero e il gioco è fatto. Consiglierei circa 32 once di pesche congelate per questo.
Puoi usare le pesche in scatola?
No. Non lo consiglierei – renderà il ripieno troppo gommoso.
Come affettate le pesche?
Quando affetto le pesche, preferisco affettarle abbastanza sottilmente in modo che si sovrappongano in modo più uniforme e ottengano quella bella consistenza densa e marmellata.
Come fai a sapere quando le tue pesche sono abbastanza mature per il calzolaio?
Quando le tue pesche sono delicate ma sode da spremere, questo è perfetto per la preparazione dei ciottoli e dovrebbe essere abbastanza maturo per essere usato.
Puoi usare le pesche bianche?
Le pesche bianche sono un po 'più dolci delle pesche gialle, quindi in questo caso consigliamo vivamente il giallo.
Come conservare il calzolaio avanzato?
Puoi conservarlo coperto in frigorifero per 4-5 giorni.
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Miglior Peach Cobbler
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Resa: 8 porzioni 1x
Descrizione
Ho provato così tante ricette di calzolai di pesche e questo è di gran lunga il MIGLIOR calzolaio di pesche! Fatto con pesche fresche, zucchero e una guarnizione che cuoce come un impasto per biscotti leggermente cotto, con zucchero croccante grigliato sopra.
Scala 1x2x3x
ingredienti
Ripieno di pesche
- 5-6 grandi pesche gialle fresche, affettato
- 1/4 tazza zucchero
Cobbler Topping
- 1/2 tazza burro salato, sciolto
- 3/4 di tazza zucchero
- 1 cucchiaino vaniglia
- 1 tazza Farina
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- un pizzico di sale
- 1/4 tazza zucchero Turbinado (opzionale, ma davvero carino)
- panna montata o gelato alla vaniglia Per servire
Istruzioni
Video On Off
Appunti
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Se le tue pesche non stanno diventando impertinenti: Se non è impertinente e ribolle dopo 25 minuti di cottura, è probabilmente perché le tue pesche sono un po 'sode / asciutte. Ho scoperto che versare due cucchiai di burro fuso sulle pesche a questo punto è stato utile per convincere un po 'di "succosità" alle pesche durante l'ultimo pezzo di cottura.
- Categoria: Dessert
- Metodo: cuocere
- Cucina: americana
Parole chiave: ricetta del calzolaio alla pesca, calzolaio della pesca facile, calzolaio della pesca estiva
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