Ciao e benvenuto nella tua vita autunnale.
Vorrei fare una campagna per farti entrare nella stagione delle zuppe autunnali con questa classica e accogliente zuppa di broccoli al formaggio. È un abbraccio che non solo * è facile da fare * ma onestamente fa vergognare la versione di Panera. Ooooh sì, l’ho detto! Ascolta, io amo davvero Panera, ma fianco a fianco con questa confortante pentola di cremosità che ribolle dolcemente sul fornello, con i broccoli e le carote FRESCHI e il glorioso formaggio cheddar che hai mangiato direttamente dal tagliere sminuzzato a mano, non c’è confronto.
Restate sintonizzati fino alla fine di queste storie per una prova di gusto molto speciale con Bjork!
Contents
Necessità di zuppa di formaggio e broccoli
La zuppa di broccoli, nel caso avessi bisogno di ricordarlo, porterà molte cose buone nella tua vita: un inizio delicato di burro, aglio e cipolle, una base di zuppa liscia come la seta, pezzetti di broccoli giusti, sottili carote affettate e un finale deciso e cremoso da quel formaggio cheddar. È saporito, è ricco di verdure e fresco, ma è anche estremamente confortante, senza pretese e morbido. E penso che potremmo usare tutti un po ‘più di dolcezza adesso, sì?
C’è il sale, c’è il pepe e c’è la paprika da condire, ma ciao MOLTO IMPORTANTE c’è anche del pane croccante caldo da intingere.
Se questa zuppa non è la definizione del dizionario di “autunno accogliente” …
Beh, non c’è nemmeno niente da dire perché lo è. Lo è davvero.
Zuppe più accoglienti da amare
Guarda come preparare questa zuppa:
Domande comuni su questa zuppa di formaggio broccoli
Posso usare un solo tipo di latte?
Dovresti essere in grado di usare tutto il latte o tutto metà e metà invece di 1 tazza di ciascuno se ne hai solo uno. La ricetta di Averie suggerisce metà senza grassi e metà come addensante cremoso, e conosco diverse persone che lo giurano anche per altre zuppe, ma non è un ingrediente che di solito tengo nel mio frigorifero. Volevo farne una versione con quello che ho quasi sempre nel mio frigo (che è latte intero, metà e metà) e ha funzionato magnificamente!
Funziona con i broccoli congelati?
Sì! Se desideri aspettare un po ‘per mettere i broccoli congelati (forse cinque minuti dopo le carote), ciò potrebbe rendere le cose un po’ meno molli.
Puoi congelare questa zuppa?
Abbiamo congelato un lotto e riscaldato sia nel microonde che sul fornello. Entrambi i metodi di riscaldamento funzionano bene! Basta mescolare bene la zuppa prima di servire.
Come posso renderlo vegano?
Abbiamo una ricetta per questo! Preparato con latte di mandorle, molte verdure, lievito alimentare e alcuni crostini da mangiare direttamente in padella. Controllalo qui!
Questa ricetta è stata ispirata da un’intensa ricerca su Google per trovare il metodo migliore per preparare la zuppa di broccoli e formaggio – e la ricetta di Averie Cooks è stata la chiara vincitrice di Internet, quindi questo è ciò che in gran parte ha ispirato questa ricetta! Le uniche modifiche che ho apportato sono state l’utilizzo di due diversi tipi di latticini interi perché è quello che normalmente tengo in scorta e un leggero aggiustamento del condimento.
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Zuppa di formaggio di broccoli di base + eccezionale
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Resa: 4-6 porzioni 1x
Descrizione
Questa zuppa di formaggio e broccoli è facile, cremosa e un perfetto classico accogliente. Una base di zuppa liscia come la seta, piccoli morsi di broccoli e carote giusti e un po ‘di formaggio cheddar cremoso per finire il tutto.
Scala 1x2x3x
ingredienti
- 5 cucchiai burro, diviso
- 1 piccolo cipolla, tritato
- 3 chiodi di garofano aglio, tritato
- 1 tazza steli di broccoli, tritato (facoltativo)
- 1/4 tazza Farina per tutti gli usi
- 1 tazza latte intero
- 1 tazza metà e metà
- 2 1/2 tazze brodo di pollo o vegetale
- 2-3 tazze cimette di broccoli, tagliato a pezzetti molto piccoli
- 1 grande carota, affettato finemente
- 1 cucchiaino sale (più o meno a piacere)
- 1/2 cucchiaino Pepe nero appena macinato
- 1/2 cucchiaino paprica
- un blocco da 8 once di buona qualità formaggio cheddar extra-piccante, grattugiato
Istruzioni
Video On Off
Appunti
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- Categoria: Zuppa
- Metodo: piano cottura
- Cucina: americana
Parole chiave: zuppa di broccoli, zuppa di broccoli cheddar, stagione della zuppa, broccoli cheddar, zuppa di broccoli panera
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